Buttermilch Orange-Maracuja 0,5 ltr

Fruchtbuttermilch Orange-Maracuja

Upländer Fruchtbuttermilch Orange-Maracuja schmeckt erfrischend fruchtig. Mit Drehverschluss - praktisch für unterwegs.

Marke:

Upländer Bauernmolkerei

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland, Diverse Länder

Qualität:

Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, FairBio Verein, ohne Gentechnik (VLOG)

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

500 ml

Allgemeine Hinweise:

Die Upländer Bauernmolkerei wurde 1996 von 18 Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern der Milcherzeugergemeinschaft Hessen w.V. gegründet. Mittlerweile beliefern über 100 Bio-Betriebe aus der Region unsere Molkerei. Wir produzieren hochwertige Bio-Milchprodukte nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes. Somit sind eine artgerechte Tierhaltung und die Fütterung der Tiere mit ökologisch angebauten Futtermitteln selbstverständlich. Besonderen Wert legt die Upländer Bauernmolkerei auf nachhaltig faire Milchpreise, damit unsere Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern auf einer stabilen Basis die Existenz ihrer Betriebe auch in Zukunft sichern können. Übrigens: Die Bio-Bauern liefern nicht nur die Milch, sie verarbeiten und vermarkten sie auch in eigener Regie. Die Anteile an der Upländer Bauernmolkerei GmbH werden mehrheitlich von den Bio-Bauern gehalten.

Besonderheiten:

Die schonende Verarbeitung der Früchte sorgt für höchste Qualität unserer Fruchtbuttermilch. Hergestellt ohne Zusätze von Aromen und nur wenig gesüßt, wird der natürliche Geschmack reifer Früchte und cremiger Upländer Bio-Buttermilch miteinander verbunden. Der erfrischend fruchtige Sommerdrink!

Zutaten:

BUTTERMILCH*, Orangensaft* (7%) aus Orangensaftkonzentrat*, Rübenzucker*, Maracujasaft* (3%), Verdickungsmittel (Pektin, Johannisbrotkernmehl*), Zitronensaftkonzentrat*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Herstellung:

Der frische Rahm der Milch wird solange geschlagen, bis sich die Milchfettkügelchen zu Butterkörnern zusammenlagern und eine geschmeidige homogene Masse entsteht. Anschließend wird die Butter geformt und abgepackt. Die beim Schlagen oder Schütteln des Rahms entstehende Flüssigkeit ist süße Buttermilch, in der nur noch weniger als 0,4 % Fett enthalten sind. Der Buttermilch werden anschließend noch Milchsäurebakterien zugefügt.

Verwendung:

zum Trinken

Lagerhinweis:

Kühl bei max. +8°C lagern.

Rezeptvorschlag:

Orange-Maracuja-Dessert

Zutaten für 6-8 Personen:
5 Blatt Gelatine
500 ml Upländer Fruchtbuttermilch Orange-Maracuja
200 g Upländer Schlagsahne

200 ml Multivitaminsaft
2 Blatt Gelatine

Zubereitung:
In kaltem Wasser 5 Blatt Gelatine einweichen, ausdrücken und bei schwacher Hitze in einem Topf auflösen und mit 1-2 EL Fruchtbuttermilch verrühren. Anschließend die Gelatine-Creme unter die restliche Fruchtbuttermilch rühren. Sahne steif schlagen und unter die gelierte Fruchtbuttermilchcreme heben.

Die Creme in Dessertgläser füllen und ca. 3 Std. kalt stellen.

Für den Fruchtspiegel den Multivitaminsaft mit 2 Blatt Gelatine andicken (s.o.) und auf der Fruchtbuttermilchcreme verteilen und erneut ca. 1 Std. kalt stellen.