Aceto Balsamico di Modena IGP, 250ml, Rapunzel

Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Speciale

Wir machen Bio aus Liebe.

Marke:

Rapunzel

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

IT-BIO-009 | CCPB

Inhalt:

250 ml

Allgemeine Hinweise:

Aceto Balsamico di Modena IGP ist eine weltweit einmalige Spezialität, die ausschließlich in den Provinzen Modena und Reggio Emilia in Norditalien hergestellt wird. Nach traditioneller Rezeptur aus dem Saft sonnengereifter Trauben gewonnen, reift der Essig bis zu drei Jahre in verschiedenen Holzfässern. Dadurch erhält der Balsamessig aus Modena seine zähflüssige Konsistenz und das harmonische mild-süße Aroma.

Besonderheiten:

Säuregehalt 6%, im Holzfass gereift, Spitzenqualität für die Gourmetküche

Zutaten:

Weinessig*, Traubenmost* konzentriert, Traubenmost* gekocht

Herstellung:

Aceto Balsamico di Modena wird ausschließlich in der Provinz Modena in Norditalien hergestellt. Dort wird Weinessig mit eingekochtem Traubenmost gemischt und zur Reifung in Holzfässern gelagert. Durch die lange Lagerung erhält er die dickflüssigere Konsistenz und Farbe.

Verwendung:

für Salate, Gemüsegerichte und Marinaden

Lagerhinweis:

Bitte stets gut verschlossen aufbewahren.