Japanese Green
Diese Mischung aus verschiedenen Blattgemüsen, meist verwandt dem Kohl oder Senf, der hier besser bekannt ist, eignet sich gleichermassen gut für Pfannengerichte und Salate. Besonders
geeignet ist es für Wokgerichte.
Kurz andünsten, mit Sojasauce, eventuell Knoblauch würzen, schmeckt es hervorragend zu Reis. Aber auch der Salat ist sehr schmackhaft, die leichte Schärfe (durch Senföle) wirkt anregend und
verdauungsfördernd.
Japanese Green ist meist aus vier verschiedenen Gemüsen zusammengestellt, die rötlich oder grün sein können.