Paprika gelb

Paprika, gelbe , Blockform  Die Schoten der   Paprika haben viel Vitamin C und  darüber hinaus   reichlich Betacarotin. Gemüsepaprika  gibt es in   verschiedenen Formen und Farben. Die  Schoten   verfärben sich von Grün zu Gelb oder Rot und  werden   dabei auch süßer, wenn man sie an der Pflanze  reifen   lässt. Wobei Rot oder Grün bei bestimmten  Sorten die   Reifefarbe ist. 100 g rohe Paprika enthalten 19   kcal, 1,1 g Protein, 3 g Kohlenhydrate und 0,29 g   Fett. Weitere wichtige Inhaltsstoffe sind etwa: 290 mg   Kalium, 20 mg Magnesium, 15 mg Calcium pro 100 g   Paprika.  
Im Sommerhalbjahr haben wir häufig Paprika II. Wahl im Angebot. Dabei handelt es sich um nicht ganz gerade und ordentlich gewachsene oder zu kleine Exemplare.
Gelegentlich findet man auch die Papierkrankheit, das sind kleine Stellen, an denen das Fruchtfleisch ausgetrocknet und papierdünn geworden ist. Das ist aber vollkommen unbedenklich.