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C%
IT-BIO-012
Italien
Produktfoto zu Pitaloù, Stück ca. 200g

Pitaloù, Stück ca. 200g

Ital, Kuh, Weich, past, 48%, tL, Rinde verzehrbar
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
#5334
ca. 5,18 € / Stück
25,90 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II
Richtpreis, Dieser Artikel wird genau eingewogen.

Info

Ital, Kuh, Weich, past, 48%, tL, Rinde verzehrbar
Hersteller SANT
VerbandC%
KontrollstelleIT-BIO-012
HerkunftItalien
InhaltStück
QualitätIT-BIO-012

Zutatenliste

Zutaten:

KuhMILCH*, Salz, Lab, Kulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
81989 EAN+PID: 2542460023789+81989
Pitalòu

Pitalòu

cremig und mild mit feiner Champignon-Note.

Marke:

Bartke direkt

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

IT-BIO-012 | SIDEL

Inhalt:

2 kg

Besonderheiten:

Der Pitalòu ist eine echte Weichkäsespezialität aus der Lombardei. In seiner Art ähnelt er dem italienischen AOP Käseklassiker Taleggio - einem der ältesten Weichkäse, der im Val Taleggio schon um das 10. Jahrhundert erzeugt wurde. Im Gegensatz zum klassischen Taleggio zeigt sich der Pitalòu in einem weißen Kleid. Dies ist auf den Weiß-Edelschimmel Penicilium Candidum zurückzuführen, der den Käse - ähnlich wie bei einem Camembert - mit einem weißen Flaum umschließt. In seiner Form ähnelt er dem Taleggio jedoch sehr. So wird er oft als "Taleggio bianco" - also "der weiße Taleggio" - bezeichnet. Dies mag auch daran liegen, dass der Pitalòu oft in Taleggio-Käsereien hergestellt wird, die neben der Taleggio-Produktion eben noch den ein oder anderen Leckerbissen kreiern wollen.

Zutaten:

KuhMILCH*, Salz, Lab, Kulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Lombardei
Milchart
Kuh
Süßung
nicht gesüßt
Rohmilch
nein
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Weichkäse
Fettgehalt im Milchanteil
48 %
mindestens
mindestens
Fett i. Tr.
mindestens 48 %
mindestens
ja
Produzent
Santangiolina
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
15+ Tage
Reifezeit Zahl
15
Reifezeit Einheit
Tag(e)
Labart
Kälberlab
Salz
1,8 %
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Edelschimmel weiß, essbar
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-012
 
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Weichkäse
Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH; Hengdorfer Straße 12, 91189 Rohr-Regelsbach, Deutschland
Name Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH
Straße Inverkehrbringer
Hengdorfer Straße 12
PLZ Inverkehrbringer
91189
Ort Inverkehrbringer
Rohr-Regelsbach
Land Inverkehrbringer
Deutschland
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1423 kJ / 340 kcal
Fett
27 g
davon gesättigte Fettsäuren
18 g
Kohlenhydrate
1,3 g
davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
23 g
Salz
1,8 g
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
enthalten
 
Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein
alkoholfrei
ja
laktosefrei
nein
 
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht
2 kg
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Stück
Verpackungsmaterial
Papier
 
Preise und Konditionen
Pfand
nein
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
Cremiger und milder Weichkäse nach Taleggio-Art mit feiner Champignon-Note.
 
Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

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EAN: 2542460023789, E-Id: 81989

Herkunft

SANT

Italien