Paprika grün Die Schoten der Paprika haben viel Vitamin C und darüber hinaus reichlich Betacarotin. Gemüsepaprika gibt es in verschiedenen Formen und Farben. Die Schoten verfärben sich
von Grün zu Gelb oder Rot und werden dabei auch süßer, wenn man sie an der Pflanze reifen lässt. Wobei Rot oder Grün bei bestimmten Sorten die Reifefarbe ist. Mojo (kanarische Soße),
(Kundinnenrezept - Vielen Dank!!): 2-3 Grüne Paprika klein schneiden und mit 2-3 Zehen Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer Öl (Oliven-, Walnuss- od. Mandelöl) ggf. gemahlene Mandeln im
Mixer pürieren und zu Pellkartoffeln reichen.